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1、把小龙虾的头拿出来。一只手捏住小龙虾的尾巴,另一只手的两个手指捏住龙虾头。转动手腕,拧开小龙虾的头。
2、一般来说,你可以很轻松的拧开小龙虾的头。如果发现很难拧开,可能说明小龙虾煮的不够熟。
3、吮吸头部。把头部开口的位置放在你的嘴唇之间,从那里吮吸汁液。在南美洲,人们认为龙虾的这一部分是一种营养美味。
4、如果你有顾虑,你可以把你的头扔掉。
5、打开后壳。用手指抓住外壳覆盖尾巴外侧的一侧,撕开外壳。然后丢弃它。
6、去虾线(虾的消化道)。一只手抓住小龙虾的尾巴,另一只手抓住尾巴顶端的虾壳,然后拉出虾线。然后丢弃。
7、吃虾肉。小龙虾尾部的虾肉是整只小龙虾上最充实的肉。可以直接吃,也可以用在其他菜里。
8、小龙虾吸吮钳。你可以拔掉龙虾的钳子,吮吸它的肉和汁液。火钳里有大串的虾肉,可以拉出来吃。
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